«Вдруг из города прибежала женщина. Она плакала и кричала: «Война! Война!». Все жители совхоза вышли из домов. Женщины плакали, мужчины грозились эту Германию разбить одним ударом и скоро вернуться домой».

В феврале 1943 года Евгений Васильевич был призван в армию. После окончания школы артиллерийской разведки был отправлен в минометный батальон 2-го Украинского фронта секретарем политотдела бригады. Воевал в Румынии, Венгрии, Чехословакии.

Из воспоминаний сержанта Собенникова, которые хранятся в Экспозиционно-выставочном зале Ижевской ГСХА:

«Утром 8 мая наша бригада находилась западнее г. Брно. Мы должны были наступать в направлении Праги. Но немцы неожиданно отступили от боя. Это было необычно, т.к. несмотря на поражение, противник сопротивлялся ожесточенно на всех рубежах. Прошел слух, что немцы, наверно, капитулировали. Но этому нельзя было верить, хотя и очень хотелось. Наши самолеты летели на запад, впереди гремела канонада.

Однако утром 9 мая мы получили известие, что немцы капитулировали. Радости нашей не было границ. Все стреляли вверх, кричали, обнимались, плясали. Небо покрылось перекрещивающимися трассами автоматных очередей».

С 1957 года Евгений Васильевич работал в ИжСХИ на кафедре ботаники, селекции и семеноводства. С 1962 по 1982 гг. возглавлял ее. За годы работы в институте активно занимался научной деятельностью, доцент кафедры растениеводства. Вывел новые сорта зерновых, например, сорт овса Улов.

Евгений Васильевич Собенников был награжден орденом Отечественной войны II степени, медалями «За боевые заслуги», «За взятие Вены» и др.